Bilaire es un vino tinto con Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante, elaborado exclusivamente con Monastrell, la variedad autóctona que mejor expresa el carácter del territorio alicantino.
Sus viñedos crecen sobre suelos minerales y pedregosos, un entorno que favorece un desarrollo equilibrado de la vid y aporta personalidad al fruto. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración para conservar la intensidad de la fruta y la identidad de la variedad.
Tras la fermentación, el vino realiza una crianza aproximada de 6 meses en barricas de roble francés, un tiempo suficiente para aportar mayor complejidad y estructura sin restar protagonismo a la expresión natural de la Monastrell.
En nariz destacan los aromas de fruta roja y negra madura, acompañados de sutiles notas especiadas y tostadas procedentes de la barrica. En boca se muestra amplio, equilibrado y con una textura agradable, donde los taninos maduros y una buena integración de la madera conducen a un final persistente.
Bilaire es un vino versátil y gastronómico, ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos, arroces de montaña, guisos tradicionales y quesos curados. Se recomienda servir entre 16 y 18 °C para disfrutar plenamente de su carácter.
Anthony Newman (Compra verificada) –
Un vino excelente y diferente por el precio
Diego García baraza (Compra verificada) –
Todos los vinos están muy buenos, ha sido un gran descubrimiento!!.
Anónimo (Compra verificada) –
Muy rico, me ha parecido muy equilibrado.
Daniel (Compra verificada) –
No me ha gustado, lo siento.
Jose Luis Millán Aranda (Compra verificada) –
Ana Isabel Aparicio Laguna (Compra verificada) –
Muy bueno, nos gustó mucho cuando lo probamos en Alicante, en un restaurante de la calle Antonio Galdó Chápuli
Ana –
Sorprende. Muy suave en paladar y un toque dulce.
Yolanda Moreno –
Vinos muy top. Me encantó. 100% recomendable.