Bilaire Blanco, un vino que destila la esencia de la tierra mineral y rocosa que le dio origen, es el resultado de grandes historias, personas y la creación de vinos únicos con carácter, nobleza y una marcada personalidad.
Este vino blanco está elaborado con la variedad autóctona Merseguera, una uva española resistente a la sequía y de maduración lenta.
Los viñedos de Bilaire Blanco se encuentran plantados en sistema de «vaso» en condiciones naturales, bajo viticultura ecológica y a una altitud de 600 metros en suelos pobres en materia orgánica. La vendimia se realiza en septiembre, obteniendo mostos limpios que fermentan a 16 grados.
Con una crianza de 4 meses en barrica, Bilaire se presenta con un color pálido y aspecto pajizo. En nariz, despliega aromas herbáceos y afrutados ligeros. En boca, se destaca por su equilibrio y excelente acidez, con una graduación de 13,5% Vol.
Este vino versátil marida perfectamente con pastas con salsa, arroces, mariscos, pescados, carnes blancas y quesos de pasta blanda o azules. Descubre la riqueza y frescura de Bilaire Blanco en cada sorbo.
