La Vendimia
La cosecha 2019 será la más corta de los últimos cinco años. La falta de agua sufrida durante meses ha provocado un importante descenso de las producciones de uva junto con la gota fría en agosto y septiembre en zonas de la Comunidad Valenciana.
No obstante, la calidad será excelente ya que la falta de humedad ha evitado la proliferación de plagas y enfermedades en las plantas.
La Elaboración
Recolección de uva manual, para seleccionear los mejores granos.Tras la recepción de la uva en la bodega, el mosto se mantiene en contacto con los hollejos de la uva evitando que se inicie el proceso de fermentación a través de la aplicación de frío.
Después se prensa la uva para conseguir el mosto y dejamos fermentar.
Nuestro Vino
En Bodegas Alejandro apostamos por la mejor calidad en nuestras uvas para crear vinos de aroma intenso, con colores voluminosos y equilibrados.
Con un balance excepcional entre fruta y madera, de entrada amable y taninos maduros.
Tradición Familiar desde 1982
En 1982 comenzamos con nuestra bodega familiar situada en Monóvar, Alicante.
Los vinos que elabora en los principios son para poca cantidad asegurándose una calidad y un control total sobre la vendimia y la producción para así desde su propia Bodega vender en la zona y a las personas que se empezaban a acercar conociendo de boca a boca la calidad del vino. Creador inquieto, decide empezar a embotellar para crear así gracias diferentes añadas, una selección mejor de sus vinos favoritos.
Actualmente, con su hijo, quieren mantener los oficios aprendidos del pasado y aportar la tecnología necesaria sólo para conseguir los más altos niveles de calidad y así tener un vino que supere las expectativas del consumidor anteponiendo calidad a cantidad.
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